Vilarnau Demi Sec - D.O. Cava - 750 ml

11.5º

75CL

COMENTARIOS ENOLÓGICOS En este cava encontramos un gran potencial aromático en nariz, y que buscamos los aromas primarios de la uva. Cuando catamos el Vilarnau Demi-Sec, nos gusta que la gente recuerde que proviene de una fruta, la uva (en este caso Macabeo, Xarlel.lo y Parellada), y que la encuentra en nariz y boca. Además, en boca presenta muy bien el equilibrio entre acidez y dulzura.

SERVICIO Y MARIDAJE A temperatura entre 6-8ºC, es un cava muy fresco y afrutado, por lo que lo recomendamos para acompañar todo tipo de postres, así como surtidos de quesos.

VENDIMIA Viñedo situado en la zona d’Espiells, la zona más alta y más aireada del término municipal de Sant Sadurní d’Anoia. Rodeada al sur por la Serralada Litoral y por norte por las montañas de Montserrat, cuenta con un micro clima excepcional. El suelo de origen aluvial está formado por tres capas: la primera de arcillas y limos, la segunda con cantos rodados y gradas: y la tercera y más profunda por arena fina que se compacta llamada “sauló”, dando a los cavas unas características muy mediterráneas.