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Pasión por el chocolate Versión Kindle

de David Pallàs (Autor) Formato: Versión Kindle
4,6 4,6 de 5 estrellas 40 valoraciones
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Más de 80 recetas que harán las delicias de los amantes del chocolate.

Pasión por el chocolate hará que en tus postres nunca falte este sabor inconfundible que evoca la felicidad.

Pocos alimentos despiertan tanto deseo como el chocolate. Blanco, negro o con leche, el chocolate es el pecado por excelencia y hace las delicias de personas de todas las edades.

En este libro, el maestro chocolatero David Pallàs propone 80 maravillosas recetas ilustradas paso a paso, con las que conocer las principales técnicas para trabajar este producto y preparar postres fáciles y a la vez sofisticados.

En Pasión por el chocolate podrás encontrar:

- La clásica placa con aceite de oliva virgen.

- Divertidas piruletas de galleta María.

- Innovadores bombones de cruasán.

- Mousse de chocolate con crujiente de almendras y curry.

- Espectaculares esculturas.

- Infinidad de creaciones para decorar.

- ...

«Si una palabra define este libro, es PASIÓN. En él busco, de alguna manera, democratizar la pastelería y la chocolatería de autor para llevarla a todos los hogares y que podáis compartirla con los vuestros.

» Y todo ello a través de unas recetas nada complicadas que podréis preparar de una manera rápida y sencilla, y con unos acabados sorprendentes y muy vistosos.»
David Pallàs

Diapositiva anterior de detalles del producto
  1. Longitud de impresión
    235 páginas
  2. Idioma
    Español
  3. Editorial
    GRIJALBO
  4. Fecha de publicación
    26 marzo 2015
  5. Tamaño del archivo
    18.7 MB
  6. Volteo de página
    Activado
  7. Word Wise
    No activado
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    Activado
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Descripción del producto

Biografía del autor

Arte, chocolate y pasión: estos son los conceptos a los que va ligado el trabajo del repostero David Pallás. Desde muy joven, quedó prendado con las posibilidades estéticas del cacao y se especializó en la creación de esculturas gastronómicas. Galardonado con el Spanish World Chocolate Masters 1999, campeón de la Copa de España de Pastelería 2007 en el apartado de chocolate, premio a la Mejor Mona de Pascua de Cataluña 2011, y colaborador en distintos medios especializados.

David es director técnico de The Chocolate Factory, maestro chocolatero de LINDT en España e imparte un Máster de chocolate en una ciudad distinta cada semana y ha sido uno de los mentores del programa de Cuatro Deja sitio para el postre.

Detalles del producto

  • ASIN ‏ : ‎ B00UC50XS2
  • Editorial ‏ : ‎ GRIJALBO (26 marzo 2015)
  • Idioma ‏ : ‎ Español
  • Tamaño del archivo ‏ : ‎ 18.7 MB
  • Texto a voz ‏ : ‎ Activado
  • Lector de pantalla ‏ : ‎ Compatibles
  • Tipografía mejorada ‏ : ‎ Activado
  • Word Wise ‏ : ‎ No activado
  • Longitud de impresión ‏ : ‎ 235 páginas
  • Opiniones de los clientes:
    4,6 4,6 de 5 estrellas 40 valoraciones

Opiniones de clientes

4,6 de 5 estrellas
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Los clientes dicen

Los clientes destacan que el libro es fantástico, con recetas bien explicadas y fáciles de hacer. Además, valoran las fotografías geniales del autor. Algunos mencionan que les da ideas nuevas para preparar chocolate.

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ContenidoFotografíasIdeas
8 clientes mencionan "Contenido"8 positivas0 negativas

Los clientes destacan que el libro es fantástico, con recetas muy bien explicadas. Mencionan que está genial, imprescindible y de gran calidad. Además, resaltan la variedad de ingredientes y los consejos de un gran profesional como David Pallas.

"es un libro estupendo, lleno de buenas recetas y consejos de un gran profesional como es David Pallas. Las fotos son preciosas...." Leer más

"...con chocolate este libro no puede faltar en tu estantería, recetas de toda la vida, bombones y recetas con las que sorprender a amigos e invitados." Leer más

"Si te gusta el chocolate no te puede faltar. Recetas variadas para todos los niveles" Leer más

"Ya lo dice el título, si eres un amante del chocolate, libro imprescindible. Recetas bien explicadas, no muy complicadas y al alcance de todos." Leer más

3 clientes mencionan "Fotografías"3 positivas0 negativas

Los clientes mencionan que las fotografías del libro son geniales.

"...Las fotos son preciosas. Es un libro muy cuidado en todos los sentidos." Leer más

"...recetas son impresionantes, vienen muy bien explicadas y las fotografías son geniales, si te gusta la repostería con chocolate este libro no puede..." Leer más

"...Y las fotografía están muy bien. Puedes oler el chocolate con sólo verlas." Leer más

3 clientes mencionan "Ideas"3 positivas0 negativas

Los clientes mencionan que el libro les da ideas nuevas para hacer chocolate. Además, destacan que el repostero de chocolate es similar al utilizado en Masterchef.

"Esta bien este libró para tener ideas nueva para hacer chocolate. Mirade hacer los bombones que hay en este libro" Leer más

"Me ha gustado que el repostero de chocolate porque lo había visto en masterchef y su libro estágenial, súper bien explicado...." Leer más

"el libro me gusta mucho Hay varias trucos para trabajar con chocolate gracias David por descubrir algunos de tus secretos" Leer más

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