Bodegas Sierra Norte Vino Tinto Bercial Ladera Cantos 65% 75

VINO TINTO: Bercial Tinto Ladera Los Cantos es un vino ecológico de suelos de ladera bien aireados con alta capacidad de intercambio catiónico, con gran cantidad de piedra en superficie. Está elaborado en un área de producción con una altitud de 900 m y un clima mediterráneo con influencia continental. Contenido: Botella de vino ecológico tinto de 750 ml.

COUPAGE: Bercial Ladera Los Cantos es un vino tinto elaborado con Bobal 65% y Cabernet 35%. Bobal es una variedad de uva autóctona española que junto con la uva Cabernet son reconocidas por su resistencia a las condiciones climáticas fuertes y a las plagas, siendo muy productivas.

NOTA DE CATA: Este vino ecológico destaca su color cereza granate y ribete rubí. En nariz es fino en aromas, fresco, elegante, con un marcado carácter mineral y finos tostados. Recuerdos de cacao y fruta madura sobre fondo de sotobosque. Complejo y expresivo. En boca es graso, redondo y de cuerpo medio. En retronasal reaparecen los finos tostados sobre la fruta roja. Taninos sedosos dentro de una estructura ligera pero con gran persistencia y elegancia.

VINO ECOLÓGICO Y VEGANO: Las uvas que dan origen a este vino ecológico y vegano, proceden de viñedos donde se trabaja siguiendo los criterios de la agricultura ecológica, de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.

MARIDAJE: Este vino ecológico y vegano es ideal para acompañar asados y guisos de carnes rojas, caza mayor y quesos curados. Gazpacho manchego, arroces caldosos y secos hechos con leña de sarmientos.