UnOlivo Aceite Oliva Virgen Extra Nueva Cosecha Ecológico

Aceite de cosecha temprano es por el momento temprano en el que se recoge la aceituna. Las olivas o aceitunas son recolectadas en el momento optimo, la aceituna esta en envero, es decir, cuando están de color verde, pero alguna aceituna empieza a cambiar de color a amarilla-morada.

Este color verde de aceituna se nota en el resultado final: UnOlivo Premium cosecha temprana es de un color verde esmeralda intenso, con aromas a fruta verde, hierba recién cortada, manzana verde y cascara de plátano y en el sabor nos recuerda a las notas olfativas. El aceite de oliva temprano o aceite verde se considera el tope de gama de los AOVE.

Desde el corazón de Jaén creamos un aceite de oliva virgen extra que captura la esencia de sus tierras. Su intensidad potencia el sabor de jamones, cecinas, embutidos y quesos.

Aceite de oliva virgen extra de cosecha temprana picual Ideal para su consumo en crudo. Almacenar en lugar fresco, seco y alejado de la luz. Ideal para elaborar salsas y emulsiones y acompañar vegetales hervidos, pescados y pastas.

En boca tiene una entrada suave, que nos recuerda las notas olfativas, amargo ligero y picante progresivo. Buena estructura y persistencia.