Vinagre Balsámico Tradicional Modena- "Il Ciliegio" LIMITADA

Vinagre Balsámico Tradicional de Modena- "Il Ciliegio" SELECCION LIMITADA (Décadas de envejecimiento) 100ml+ tapón dosador- Acetaia Malpighi

Para ser utilizado en pequeñas gotas, especialmente en platos de carne y pescado, quesos, fresas frescas, ensalada de frutas, postres, helado de vainilla y chocolate negro. Probado puro y digestivo al final de la comida.

Aquí el vinagre Balsámico Tradicional de Modena pasa sus años a acidificar, a madurar, a envejecer a cumplimiento de un equilibrio que solo la alquimía del tiempo y la mano experta del hombre saben producir.

Puesto en los solares de las casas, afronta el calor de los veranos y los rigores de los inviernos, colocado en su habitad de barriles n serie a capacidad decreciente y de leñas distintas: roble, morera, castaño, cerezo y alguna vez enebro.

Viene dal mosto de uvas características modeneses. Nacido como digestivo de tomar al final de la comida, con el tiempo ha encontrado uso en los menús de los grandes cocineros.