Medio Queso Manchego en Aceite de Oliva D.O.P CURADO 1,8 Kg

Queso fabricado con leche cruda 100% de oveja manchega. Forma cilíndrica con la pleita grabada en los bordes y la flor grabada en la parte superior e inferior

Todos se presentan con su propio aceite. Corteza natural Curación de 45 días para piezas ≤1.5 Kg y de 105 días para piezas ≥1.5 Kg Corte marfil con tonos rojizos entrando desde la corteza pudiendo llegar hasta el centro de este, bastantes ojos cubiertos de aceite. Textura cremosa y algo quebradiza.

Sabor fuerte intenso característico de queso de oveja pero con un retrogusto bastante picante.