Filetes anchoa del Cantábrico Aceite Oliva- Elaboradas por 2

Anchoas Maisor de Getaria, elaboradas con la anchoa del Cantábrico (Engraulis Encrasicolus), aceite de oliva (40%) y sal.

La producción se destaca por la selección cuidadosa del pescado, utilizamos pescado muy fresco y exclusivamente de campaña capturadas con artes de pesca sostenibles respetando nuestro mar.

Elaboramos productos de calidad de forma artesanal, cuidando la maduración de la anchoa de primavera en sal. Limpiados con mucho mimo, uno a uno a mano en el obrador situado en el puerto de Getaria, para hacer sentir el mar a través del paladar.

Ideal para primeros platos salados como ensaladas, pinchos, pasta o aperitivos de alto nivel. Ricas en omega-3 y alto nivel proteico.

Es nuestra misión aportar valor a lo que nos ofrece el Cantábrico, creando productos de calidad y experiencias gastronómicas únicas.