Vino tinto. Vino tinto Rioja. Vino edición limitada (R) Pack

// (R)EVOLUTION: Vino Rioja de edición limitada que parte de la idea de hacer un vino joven elaborado con el método ancestral de la maceración carbónica, pero al que le hemos dado un toque especial nuestro. Elaborado con la variedad tinta tempranillo, pero la variedad blanca que hemos empleado para darle ese toque fresco ha sido en esta ocasión el tempranillo blanco. Desde el viñedo aplicamos unas técnicas de poda para reducir la carga de la cepa y que traiga pocas uvas y de gran calidad.

// CATA: Vinos de Rioja con la siguiente cata: 1) Fase Visual: Brillante e intenso rojo picota. 2) Fase olfativa: Aroma muy afrutado y goloso. Notas de fruta silvestre y un ligero troque tropical, que viene dado por el Tempranillo Blanco. 3) Fase Gustativa: Entrada suave, pero contundente, con matices de fruta dulce bien equilibrados con una acidez agradable. Deja un recuerdo intenso de fruta.

// FICHA TÉCNICA: Variedad de uva: 90% Tempranillo y 10% Tempranillo Blanco. Edad del Viñedo: Media de 30 años. Vendimia: Manual en cajas. elaboración: Siguiendo el criterio de Jesús y Tania. Elaborado en pequeños tanques abiertos que nos permiten controlar mejor el proceso. Sin apenas remontados, para mantener los granos de uva lo más intactos posible. Graduación alcohólica: 14,5% vol. Temperatura de servicio: 13-15oC Maridaje: Carnes blancas y rojas, legumbres y sushi.

// NUESTRA FILOSOFÍA: El vino es un ser vivo que está en constante evolución, y en Bodegas HPM intentamos estarlo nosotros también. Por eso buscamos siempre ir experimentando y mostrando nuevos vinos que transmitan matices reveladores para acercar a todo tipo de públicos al mundo del vino. Buscamos que todos nuestros vinos expresen el carácter propio de la uva, por ello somos grandes admiradores y defensores de los vinos monovarietales

// NUESTRA BODEGA: La historia de nuestra Bodega se remonta a más de 100 años, somos la cuarta generación. Siguiendo con la tradición familiar y producto de nuestra pasión y amor por el vino hemos volcado todas las enseñanzas transmitidas por nuestros antepasados de generación en generación. Nos encontramos en una pequeña localidad llamada Baños de Ebro, situada en pleno corazón de Rioja Alavesa.