Corsevilla Jamón bellota ibérico 100% Jamon Iberico Jamon

RECOMENDACIONES DE CONSERVACIÓN - Conservar la pieza fuera de su envoltorio en lugar fresco y seco.

RECOMENDACIONES DE CONSUMO - El jamón se colocará sobre el jamonero y se empezará a cortar en lonchas lo más finas posibles por la zona menos gruesa llamada babilla Al finalizar cada corte, se cubrirá la zona cortada con el tocino sobrante, evitando así que se reseque y pierda jugosidad. También se debe cubrir todo el jamón con un paño para conservarlo mejor No recomendable consumir del frigorífico dado que pierde aromas y sabor, dejarlo atemperar.

TEXTURA Y COLOR - Color rojo con vetas de grasa blanca brillante. La grasa le transmite una consistencia jugosa y untuosa.

SABOR Y AROMA - Aroma penetrante y sutil, se funde en boca, sabor intenso, complejo y elegante, con notas dulces y de bellota.

PESO - 8,2 kgr. aprox. CURACIÓN - Superior a dos años y medio en secaderos naturales - Temperatura óptima de consumo 20º-25º