Mamma Crumbs Pan Rallado Grueso Panko, Original Japonés 1kg

El Panko es un tipo de pan rallado de inspiración japonesa. La palabra “panko” significa “pan en polvo” o “harina de pan” en japonés, no “pequeños trozos de pan” como suele pensarse. A diferencia del pan rallado tradicional, elaborado con pan seco y molido, el Panko se elabora a partir de un tipo particular de pan blanco que se procesa de forma única

Harina de TRIGO, azúcar, sal, levadura, grasa de coco.

Alérgenos: Trigo

Cada barra se hornea en una cámara especialmente diseñada que utiliza un proceso especial, creando una barra de pan sin corteza llena de pequeñas bolsas de aire. Finalmente, el pan se muele cuidadosamente hasta obtener un tamaño específico, creando una textura ligera y delicada. El Panko Mamma Crumbs se elabora según el método original "Denkyoku" japonés, por cocción eléctrica (sin calor) y mediante un proceso único de doble fermentación y enfriamiento prolongado

También evita que las burbujas crezcan durante el proceso de fermentación, razón por la cual el panko es tan ligero. La grasa de coco también evita la absorción de grasas de la fritura, por lo que el alimento resulta menos aceitoso. Este método artesano y esto cuidado con los ingredientes resulta en un panko original, de alta calidad, crujiente y ligero por más tiempo