Domori® Chocolate negro Tanzania Tableta chocolate negro 70%

[EL CACAO] - Domori fue el primer productor de chocolate en utilizar exclusivamente métodos de cultivo tradicional con plantas de cacao aromático. El valor de esta elección permite a Domori producir chocolate con una amplia gama de perfiles aromáticos.

[VARIEDAD CRIOLLO] - El Criollo es una variedad de cacao muy rara y valiosa, con ausencia de taninos, con una cremosidad, una dulzura y una redondez únicas en su género. Gracias al compromiso de Domori y a la colaboración con Hacienda san José, se ha dado una importante medida para salvaguardar esta variedad.

[MATERIAS PRIMAS] - La selección de materias primas excelentes es el primer paso hacia la fabricación de un producto extraordinario. El equipo de Domori ha adquirido habilidades únicas que le permiten seleccionar proveedores apasionados y deseosos de producir cacao de calidad superior.

[PROCESO PRODUCTIVO] - Domori acepta exclusivamente lotes con granos de cacao fermentados a la perfección y completamente ausentes de defectos. Toda la cadena de producción es un valor fundamental para garantizar la calidad del chocolate.

[RECETA CORTA] - El chocolate Domori siempre se produce según la receta más corta y simple: solo pasta de cacao y azúcar morena, no hay adición de sabores artificiales. Esta elección surge de la voluntad de preservar el aroma naturalmente contenido en las mejores variedades de cacao.